本格的にバターコーヒー生活をはじめるために、豆を挽いてコーヒーをいれることにしました。
昨日はお試しセットを買って開封するまでを紹介しましたが、今回はいよいよコーヒーをいれて飲んでみました。
フレンチプレスがいい
昨日の記事はこちら。
初心者のための気くばりがうれしい！自宅でおいしいコーヒーを飲むなら「珈琲きゃろっと」のお試しセットがおすすめ！
バターコーヒーを飲むきっかけになった本「シリコンバレー式 自分を変える最強の食事」では、コーヒーオイルを逃さないためにフレンチプレスや金属のフィルターでいれることを勧めています。ペーパードリップだと紙に吸着されちゃうらしいのです。
フレンチプレス用の道具を買うことも考えたのですが、掃除が大変らしいので、まずは紅茶用の茶こしで代用することに。
今回参考にしたのは丸山珈琲のサイト。
フレンチプレスの淹れ方 | 丸山珈琲 MARUYAMA COFFEE
いよいよ淹れます
必要な道具がこちら。コーヒーミル、コーヒー豆、大きめの容器、茶こしです。
まずは豆を挽きます。スイッチオンして10秒くらいで
あっという間に挽けました。さらにいい香りがただよいます。
容器にコーヒーの粉を入れます。コーヒーカップ1杯分で10g。
抽出時間は4分。タイマーをセットして
まずはお湯を半分入れます。泡がたくさん出てきます。透明な容器じゃないとどれくらいお湯を入れたかわかりません。
30秒たったら残りのお湯を入れて待ちます。
上から見るとこんな感じ。
4分たったら茶こしでこします。1人分でも結構な粉の量になるので、何回か茶こしの粉を捨てながら入れていきます。
はい、できあがり。見にくいですが、オイルがちゃんと浮いています。
少し冷ましてからの方が味がわかるらしいので、しばし香りを楽しみながら待ちます。
気になる味は……
さあ、では飲んでみましょう。
まず感じるのはさわやかな酸味。酸っぱいんじゃなくて、ほどよい具合です。
苦味は抑えめ。このグアテマラの豆は比較的飲みやすいものらしいです。一緒に入っていた別の豆は苦みが特徴らしいので、それと比べるのも楽しみです。
ひとくち飲んで、香りと味でしあわせになれます。
ここで問題がひとつ。こんなにおいしいとバターコーヒーにするのがもったいない！
でも本末転倒なので、はじめにコーヒーだけを味わった後でバターとココナッツオイルを足すことにしました。
まとめ
いやー、あらためてコーヒーのおいしさに感激です。
カフェインが効いてドキドキが止まらなくてもいいや、という気になっちゃいます。
あと、フレンチプレスは淹れるのがカンタンです。コーヒーメーカーより掃除もラクだし、ハンドドリップほどの技術もいりません。
いまさらながらコーヒーの魅力にとりつかれちゃいました。
明日はほかの豆を試してみようっかなー。楽しみだー！
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そのうちこんなコーヒー道具もほしいなぁ
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この記事はSLPRO X for iPhoneを使って書きました。
